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蜜汁豆干的做法味道香甜可以当零食吃

发布时间:2019-06-08 06:29:43
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提到蜜汁豆干很多人都爱吃,味道香甜,但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是:蜜汁豆干的做法 味道香甜可以当零食吃,一起来看下吧!

首先来看下蜜汁豆干的做法:

材料:

豆干,油,生抽,老抽,白糖,蜂蜜,八角等

步骤:

1.豆干切成斜片。

2.锅内倒油,又要多一点。

3.油温5分热时,倒入豆干

4.炸着豆干变色就捞起,不要炸的太老了。

5.锅洗净。入倒一碗清水,加生抽和老抽(生抽2调羹,老抽一调羹)不要加盐了。

6.倒入炸好的豆干

7.加八角提香

8.2调羹白糖倒入。大火收汁。

9.待汁水收干了,加适量的鸡精,再加蜂蜜调味,根据个人的口味添加蜂蜜

10.插上牙签,可以了。

小技巧

豆干不要炸过头了,否则豆干没水分,口味差了。

以上主要介绍了蜜汁豆干的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆干的小知识。

豆干的挑选

良质豆腐干

色泽 :乳白或淡黄色,稍有光泽

外观:形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出

气味:清香

滋味:纯正,咸淡适中

次质豆腐干

色泽:变深

外观:不整齐,粗糙,弹性差,切口处可挤压出水

气味:香气平淡

滋味:平淡、或咸或淡

劣质豆腐干

色泽:深黄或略红或绿,无光泽

外观:粗糙,无弹性,表面发粘,切口处有水流出

气味:馊味、腐臭味

滋味:苦、涩、酸等味

温馨小提示

1、中医认为,豆腐干性偏寒,脾虚胃寒者,易出现腹泻、腹胀、痛经的女性朋友也不宜食用过量,尤其应避免生食,可以将豆腐干做成汤类煮食。

2、肾脏排泄废物能力下降的老年人群和患有肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化的人都要尽量控制豆腐干等黄豆类食品食用量,避免给身体增加额外的负担。

以上就是关于:蜜汁豆干的做法 味道香甜可以当零食的分享,希望对你有帮助。

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